Camino de cumplir 180 años, nos acercamos al mítico Lhardy de Madrid, el primer restaurante de España como tal; el primero en tener mesas separadas, manteles blancos, servilletas y menú escrito. Su gerente Daniel Marugán nos cuenta todos sus secretos y anécdotas.
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LLAMADA AL EXPERTO
Esta semana se celebra en la Costa del Sol el Congreso de Hoteleros Españoles. Juan Molas, presidente de CEHAT (Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos) nos desgrana en qué consistirán estas jornadas que abordarán, entre otros temas, el impacto de la vivienda privada en el turismo español o la cyberseguridad.
GASTROBAR
Nos acompaña Daniel Marugán, gerente de Casa Lahrdy, mítico restaurante madrileño fundado en 1839 y el primero en España como tal, con mesas separadas y carta escrita.180 años de los cocidos más famosos y laureados. Ahora acaban de actualizar su carta de cara al verano y además tienen excelentes platos de caza y unos callos «de llorar».
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UN VERANO DE PELÍCULA
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