Nueva sección ‘Desde las Alturas’, en nuestro programa
Inauguramos apartado nuevo en Paralelo 20 Radio Marca de nieve y montaña, en el que los especialistas Isabel Trillo Amores y Paco Guererro del programa ‘Desde Las Alturas’, nos tendrán al día acerca de este tema.
Aprenderemos mucho, como por ejemplo, elegir la estación de esquí que más se adecúe a nuestras necesidades y gustos, materiales, trucos, vestimenta, entrevistas y mucho más.
Estos grandes periodistas darán mucha información interesante para los 6 millones de esquiadores que tenemos en España, incluyendo a los que practican la modalidad ‘freeride’.
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Cocina Km0 en grandes eventos y en los platos de Navidad
Nuestra chef María Jiménez Latorre cocinó junto a Mª José San Román (‘Mujeres en Gastronomía’) para 120 comensales en la ‘Cumbre Euromediterránea’; hubo cocina cero resíduos y de estilo mediterráneo, como un aclamado arroz con bacalao y verduras.
También asistió al 4º ‘Certamen Tapas pimientos piquillo de Lodosa’ (DO), en el que ganó un brazo de gitano de pimientos con interior de ‘atascaburras’; María nos advierte que cuando compremos este producto y ponga envasado en, no quiere decir que sea de allí. Y para finalizar nos habló de cómo se presentan las comidas de Navidad en cuanto a productos se refiere; la gripe aviar está provocando subidas de precios en las carnes de aves y en el foie. Nos recomienda una cocina sencilla pero que a la vez sea sostenible. En próximos programas nos dará recetas ricas, km0.
Normandía a través de los 5 sentidos
El Monte Saint-Michel, declarado monumento histórico en 1862, está construído sobre una isla rocosa en Normandía (Francia). Una estatua del Arcángel Miguel en la cumbre de la abadía se erige a 170 metros por encima de la orilla. Joaquín del Palacio se queda con: 
VISTA: El Santuario ‘Santa Teresa de Lisieux’, y sus espectaculares mosaicos; también los impresionantes jardines de Giverny que Claude Monet reflejó en sus pinturas. 
OIDO: los relinchos de caballo y el batir de huevos de la mejor tortilla que ha comido. 
OLFATO: el olor del ‘Tour de Corse’ y de la playa de ‘Propriano’. 
GUSTO: de las manzanas de estas tierras, de la repostería y del queso ‘livarot’. 
TACTO: de las barricas donde fermenta la sidra y el olor del ‘Castillo Canon’, que se conserva en perfecto estado.
Las nuevas tendencias en mixología
¿Sabes lo que es la mixología? Es el arte de mezclar bebidas, y Pedro Grifol nos habló en el último programa de Paralelo 20 en Radio Marca, de las nuevas tendencias en este campo.
En el ‘Bless Hotel’ de Madrid tuvo lugar la presentación de una renovada carta de coctelería, como la actual moda de las preparaciones ‘Tiki’. En esta modalidad se les le da a estas bebidas a base de ron, un toque polinesio o hawaiano; además son característicos sus recipientes, la decoración tropical y la combinación de sabores frutales.
También nos contó una de las leyendas del origen de la tapa española, que él la sitúa en el local ‘Flamenco de Leones’ en Madrid, donde cuenta que te reciben con una copita de vino de jerez y una loncha de jamón ibérico sobre ella, a modo de tapa.
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