¡Hola viajeros del Paralelo 20!
InterMundial acaba de lanzar algo que va a revolucionar el mundo de los seguros de viajes; una nueva app que dará soluciones a tiempo real al viajero para que pueda viajar sin preocupaciones; su presidente, D. Manuel López nos explicó en el último programa el por qué de esta idea:
🗣️»Para nosotros es imprescindible que el viajero se sienta atendido inmediatamente en destino; el usuario lo tendrá todo a un click 24 horas / 7 días a la semana, a menos de 2 minutos y en su idioma»
Con la nueva app gratuita ‘Telemedicina en tu viaje’ InterMundial busca mejorar la experiencia de los clientes, permitiéndoles controlar toda su documentación y recibir alertas relevantes y personalizadas de la situación de su viaje; incluso un médico puede extender una receta a través de la app.
Un paso sumamente innovador para el viajero y para las agencias de viajes en su papel de intermediación en caso de siniestro.
Ya sabes, viaja con InterMundial… viaja con tu médico
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Conecta este verano con Chipre, de la mano de Politours 360
La situación estratégica de Chipre entre los continentes de Asia, África y Europa, hace que la tercera mayor isla del continente europeo tenga vestigios de varias civilizaciones.
Su historia y cultura es tan rica que si viajas al ‘último rincón del Mediterráneo por descubrir’, vivirás grandes y únicas experiencias; historia, cultura, gastronomía…
¿Cómo? Con la programación en vuelo directo desde 9 ciudades peninsulares que ha organizado Politours 360 para este verano.
Y en este Paralelo 20 además…
‘Iznájar’ a través de los sentidos
‘Ajo blanco’ de María Jiménez Latorre con aceite de orujo de oliva
La última de las ‘Cenas con Bodegas’ del ‘Nh Collection Madrid Eurobuilding’
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'Iznájar' a través de los sentidos
Nuestro colaborador Joaquín del Palacio nos presenta a través de la ‘memoria de los sentidos’, Iznájar, un pueblo andaluz de los más bonitos de Córdoba, cuyo embalse es el más grande de Andalucía.
Podemos conocer este maravilloso municipio a través de:
👁️ VISTA_ Su ubicación única en un promontorio de cara al pantano y los campos de olivos regala unas vistas increíbles casi desde cada rincón del pueblo. 👂OÍDO_ Las campanadas de la iglesia renacentista de Santiago o los gorjeos de los pájaros en plena naturaleza.
👃OLFATO_ El aroma del embalse, de los pinos y de los olivos al amanecer; las flores de las 700 macetas que adornan el pueblo. 👋TACTO_ El queso que aprendió a hacer en la aldea ‘La Celada’, el tacto de la piedra de la cantera con la que cosntruyeron la iglesia y el castillo. 👄GUSTO_ El sabor del AOVE de la aceituna pajarera, del típico salmorejo local llamado ‘porra’ que aglutina ingredientes como atún, naranja, tomate… el sabor del vino chardonnay y verdejo. Finaliza con una sensación extrasensorial que tuvo en el aljibe el ‘Castillo de Iznájar’ … ¿Quieres saber cuál fue? Escucha esta sección 🔈
'Ajo blanco' de María Jiménez Latorre con aceite de orujo de oliva
Nuestra chef María Jiménez Latorre ha estado con el movimiento ‘Mujeres en gastronomía’ en Mallorca, aprendiendo acerca del cerdo negro y de su sobrasada y derivados, de la mano del maestro charcutero Xesc Reina.
Próximamente volará a Londres junto con 15 cocineros y reposteros de ‘Acyre’ (Asoc de cocineros y reposteros de Madrid) para poner en alza sus productos y gastronomía. En la Embajada Española darán una cena para 250 personas donde María cocinará un ‘Ajo blanco de pistachos’.
Apunta la receta del ‘Ajo blanco’ tradicional:
– 1 vaso de almendra cruda molida, 1 vaso de aceite de orujo de oliva, 1/4 vaso de vinagre, 3 vasos de miga de pan, 4 vasos de agua, sal y 4 dientes de ajo.
– Remojar el pan en 1 vaso de agua, batimos con los ajos e incorporamos otro vaso de agua; ponemos la almendra y batimos lentamente con el aceite y el vinagre.
Recordad la importancia de incluir en vuestra cocina el aceite de orujo de oliva por su alta calidad nutricional con grasas monoinsaturadas, y sabor neutro.
La última de las 'Cenas con Bodegas' del 'Nh Collection Madrid Eurobuilding'
En el hotel ‘NH Collection Madrid Eurobuilding’ de la cadena ‘Nh Collection’ durante los 3 últimos meses se han sucedido sus ‘Cenas con Bodegas’, un evento en el que cada jueves el chef Luis Bartolomé y su equipo han elaborado platos que maridaban a la perfección con los vinos servidos.
Unos menús diseñados especialmente para la ocasión acompañados de las mejores bodegas y sus enólogos, quienes han dado a conocer los orígenes y claves de sus caldos y de la historia de sus viñedos.
9 han sido las bodegas protagonistas durante este ciclo; un encuentro donde vino y gastronomía se dieron la mano para viajar a notas de aromas y sabor.
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