Nos trasladamos hasta El Casar de Guadalajara para comer en el Restaurante El Mirador de las Colinas, dónde hemos ido a comer en varias ocasiones. Por eso, no queríamos pasar sin recomendarlo. 
Se encuentra a media hora del centro de Madrid, situado en el Valle y Sierra del Jarama, podemos disfrutar desde el restaurante de una fantástica panorámica de Madrid, si es al atardecer, mucho mejor. Pero no sólo vemos Madrid, sino también la sierra al otro lado. Desde su terraza podemos contemplar mejor sus fantásticas vistas. 
Sobre la comida deciros que esta todo buenísimo, precios muy baratos y comida fusión moderna-casera ¡Os encantará! Podéis ir a comer después de pasar un día por la sierra dando una vuelta o visitando los pueblecitos de alrededor. Os recibirán sus dueños que son encantadores. Tenéis más información en su web o en su Facebook